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叶县:烤鸭蛋敲开致富门

更新时间:2019-05-02

来源:平顶山在线

河南县域经济网平顶山讯:(孙苗苗 通讯员 冯安好 张茜茜)“看准火候和时间,烤出来的鸭蛋口感最好,也最畅销。”4月28日,在叶县夏李乡的红太阳食品有限公司,卖力人樊连伟正在指导工人对鸭蛋举行加工。

樊连伟是叶县夏李乡孙庵村人,今年50岁,从事鸭蛋加工已经21年。在接触建造咸鸭蛋行业之前,樊连伟一向在家务农,不甘普通的他曾到上海、天津等地寻找商机,末端在山西太原与亲戚一起做干菜调料买卖。偶尔间,樊连伟发现别人卖咸鸭蛋的买卖不错,天天出货量都在50篓阁下,心动的他便开启了咸鸭蛋的建造之路。

经多方邃晓,樊连伟得知开封市尉氏县鸭农较多,他便想从那边往山西太原运送咸鸭蛋。但到尉氏县之后,他才发明其实建造咸鸭蛋的武艺师傅并不多,根本无从学起。

“刚去的时候,场地、资本等什么都不熟悉,妙技工艺都是自己重复摸索的。”樊连伟回想道,许多武艺师傅怕制作武艺伎俩被“偷”走,影响本身的生意。但他并不灰心,一边用心请教,一边自己受苦钻研。最终一位技师被他的至心所感动,同意教授他咸鸭蛋制作工艺。

经过多年进修,樊连伟终于掌握了咸鸭蛋的建造本事。好比,要严肃把控用盐量,腌制温度必要维持20摄氏度至28摄氏度,要是在夏天腌制,则需要降温设备来到达制作温度。

在掌握了一身本事后,2011年,樊连伟回到平顶山经营鸭蛋收购和深加工,取得了咸鸭蛋和松花蛋的临盆答应证,并投资200多万元在本村建筑厂房和车间。

樊连伟介绍,平顶山地区多以青壳鸭蛋为主,属凉性,破损率低,胆固醇含量低,能够降血压,有益于身段健康。为此,樊连伟与燕山川库鸭农互助设立养殖基地,并于2012年注册“燕山湖”品牌牌号,信念做大做强鸭蛋本土品牌。

在厂区,笔者见到原料库、辅料库、清洗车间、腌制区、存放区分工清楚。“‘特产线’是我现在要打造的首要线路。”樊连伟先容,平顶山地域的鸭子以散养为主,采食广泛,再加上北汝河、沙河、澧河等几个鸭蛋收购基地清洁无污染,鸭蛋质量更优,更容易打造品牌效应,成为特产。

今朝,樊连伟主要在河南各个高速服务区投放“燕山湖”咸鸭蛋。他建造的咸鸭蛋质量上乘,风韵独特,深受广大耗损者的青睐,复购率较高。因为他的鸭蛋质量良好,省交通投资有限公司主动找到樊连伟,与他确立恒久合作联系,并为部属的60多个办事站运送“燕山湖”咸鸭蛋。

如今,樊连伟的鸭蛋销路越来越好,平顶山市区的各大超市中90%以上的咸鸭蛋都是由他供给的,“燕山湖”品牌已是声名远扬。

“立地端午节是发卖旺季,如今工人们都在繁忙着赶制产品。”樊连伟先容,在工场事情的32名工人,困难户就有9人。

“连伟回来建厂,聚集十里八村的贫穷户来事情,让我们在家门口就能就业,还有镇静收入,真好……”穷苦户许国欣报告笔者,樊连伟对待事情非常严苛,可是暗里往往对他们嘘寒问暖,他乐意一直随着樊连伟干活。

2015年的一次偶然的市价,樊连伟拿着腌制好的咸鸭蛋在明火上烤着吃,发明鸭蛋烤后味道奇异。发现商机的樊连伟经过多次试验,终于发现在温度130摄氏度时,密闭烤制半小时的鸭蛋口感最好,含盐量也最低。尝试乐成后,他引进了一批烤鸭蛋设备,于2016年局限化出产。

“现在的烤鸭蛋比咸鸭蛋要脱销,占到了产量的90%。”樊连伟阐发, 目前,我在孙庵村的工场占地6亩摆布,明年还要扩大工厂规模,接连成长,对想进修妙技的麻烦户将倾囊相授腌制技术,动员各人配合发展致富。返回搜狐,查看更多

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